腰果酚是从腰果壳液中提取的活泼单组分酚，具有石油酚的活性，是单羟基苯酚有一个长的含氢基碳链在其间位上的生物质原料，具有来源广泛，可再生性、低毒性和生物降解性。利用腰果酚替代石油酚开发的腰果酚磺酸盐表面活性剂被称为“绿色”表面活性剂，具有传统表面活性剂无法比拟的优点。近年来得到了学术界和工业界的广泛关注。可以广泛应用于日化、食品、制药、化工及石油开采等领域。